喝酱酒之前先醒酒
酱香酒有53度，度数较高，适当醒酒能挥发掉一些低沸点物质，减缓冲鼻感，使之更加细腻、醇厚。醒酒还能让酒中的香气分子与空气充分接触，闻起来香气更加浓郁，口感也顺滑。如果刚拿到一瓶酒有苦涩味，先醒酒一下再喝可以很大程度上减轻这种苦涩感。
品三口 饮三杯 喝三次
第一小口快速入口，酱香虽爆不掩其味，第二小口中速入口，酱味虽爆不掩其香，第三小口慢速入口，酱香虽爆不掩其格。
第一小杯流过舌尖，酱酒盘旋入喉；第二小杯平铺舌中，酱酒回味入喉；第三小杯倒入舌根，酱酒一线入喉。
第一次小杯慢饮，如男女初恋;第二次小杯豪饮，如男女热恋;第三次小杯慢饮，如男女新婚。
一杯酱酒一杯水
喝酒时我们一般会搭配下酒菜菜的味道会影响味觉的灵敏度，喝前先喝一杯水，便可以体会酱酒“从辣到甜”“越喝越顺”等变化。有人会感觉酱酒辣，难以下咽，喝酱酒时搭配矿泉水一起喝，能减少喉咙的灼烧感。边喝酒边喝水还能减少酒精对肝脏的伤害，不易醉。
■ 饮酒的温度酱酒适合在常温下饮用，如果酒的温度过高或过低，会大大影响酒的口感18~25℃时，酱酒的风味是最好的，冬季可适当加热，不宜超过35℃，温度过高或者过低都会影响酒中酸甜苦涩口感和香气的呈现。所以，想要喝出
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